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3-4 OTTOBRE A CREMA

presso B&B SAN CLEMENTE

Divertimento, Relax e TANTA GRIGLIA! 

ITALIAN STYLE BBQ TEAM 

Griller professionisti vincitori di 3 campionati nazionali di bbq

ALESSANDRO PAVANELLO

TOP Griller e campione italiano di Italian Steak Master 2019

FEDERICA SAMARANI

Istruttrice presso l'Accademia dei Pizzaioli e collaboratrice di grandi canali food online

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Le Master Class BBQ  

Al tuo arrivo, ti metteremo un grembiule, ti consegneremo un coltello e ti mostreremo come preparare la porchetta alla brace, i famosi Brisket, la coppa, un pulled pork dolce e succolento, costine preparate come nelle migliori gare, polli affumicati con legni aromatizzati, eleganti lonze di maiale, pizza fatta in casa, pesce e crostacei e tutto quello che ci verra’ voglia di cucinare.
 
Useremo i migliori BBQ, le griglie per le cotture dirette ed indirette, i Kamado per le cotture lente “Low & Slow”, gli smokers per l’affumicatura ed i migliori bracieri con piastre di cottura, spiegandone passo dopo passo le caratteristiche e le differenze. Combustibili: legna, pellet, gas e carbone

Non ti basta ?

Allora vieni a provare i nostri rub e le salse per insaporire le carni, apprendi come preparare le tue spezie, la cottura in salamoia e come personalizzare le salse in commercio.
Impara a gestire e controllare il carbone.
Come si organizza una grigliata per i tuoi amici .
E tanto tempo per rispondere alle vostre domande

4 sessioni separate per imparare e divertirci insieme

Sabato 3 e Domenica 4 Ottobre a Crema

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