Barbecue elettrico o a gas: quale scegliere?

Il barbecue è senza dubbio uno dei protagonisti delle estati in giardino, ideale per cucinare e grigliare carne e verdura in compagnia. Esistono però diversi modelli di barbecue: quale scegliere? E soprattutto, qual è la differenza ed è meglio orientarsi su un barbecue elettrico o a gas?

Scopriamo insieme ciò che c’è da sapere per scegliere quello più adatto alle proprie esigenze.

La differenza tra barbecue a gas e barbecue elettrico

Barbecue a gas

Questo tipo di barbecue funziona tramite una bombola di gas ricaricabile (GPL o metano), con intensità regolabile in modo preciso grazie all’utilizzo dei bruciatori, presenti in numero variabile a seconda dei modelli.

In linea generale, il barbecue a gas è più potente di un barbecue elettrico e ha una struttura più solida, con il piano cottura realizzato in acciaio e le gambe in metallo, dotate di ruote per trasportarlo. Si può utilizzare solo all’esterno e raggiunge temperature più alte, oltre ad avere una migliore ritenzione del calore: dunque, è più indicato per la cottura di cibi che richiedono queste caratteristiche, come i tagli di carne spessi.

Il barbecue a gas, inoltre, raggiunge molto velocemente le alte temperature ed è subito pronto all’uso. Si tratta anche di una tipologia di barbecue leggermente più costosa: si parte da un prezzo base di circa 200€, per un buon modello ne sono necessari almeno 500, mentre i modelli più accessoriati e completi superano i 1000€.

Barbecue elettrico

Il barbecue elettrico funziona tramite corrente elettrica, che produce calore radiante. È uno strumento estremamente pratico e versatile, si può trasportare e non produce quasi per nulla fumo, il che lo rende adatto anche all’utilizzo interno, magari accanto a una finestra aperta.

Esistono diversi modelli di barbecue elettrico, con differenti dimensioni, strutture e potenze di calore, a seconda delle varie esigenze. Poiché le temperature di questa tipologia di barbecue non sono elevatissime, è più indicato per la cottura di verdure grigliate, carni sottili e pesce. Si possono comunque impostare tre livelli di temperatura:

alta (fino a 2500 watt);
media;
bassa (a partire da 800 watt).

In ogni caso, il barbecue elettrico ci mette un po’ più tempo, rispetto a quello a gas, per entrare in temperatura.

Il costo dei barbecue elettrici, variabile a seconda delle dimensioni, è un po’ più basso rispetto a quelli a gas: il prezzo di un modello entry level è di 50€, mentre i più avanzati superano i 300€.

Barbecue a gas o barbecue elettrico: quale scegliere?

Come abbiamo visto, dal momento che il barbecue elettrico e quello a gas hanno caratteristiche diverse, non c’è una risposta univoca a questa domanda. La scelta dipende essenzialmente dalle esigenze di spazio, di budget e di utilizzo di ciascun consumatore:

il barbecue a gas è ideale per l’esterno e per le cotture di cibi a temperature più elevate;
il barbecue elettrico è più adatto per chi ha poco spazio all’esterno, o addirittura non ne ha, e vuole spendere una cifra un po’ più bassa.

I modelli di barbecue consigliati da Lovebrico

Lovebrico ha raccolto i tre migliori modelli di barbecue a gas e di barbecue elettrici al momento presenti sul mercato, in base alle caratteristiche specifiche e al rapporto qualità/prezzo. Eccoli.

I migliori barbecue a gas

Weber spirit E-215 barbecue a gas con mobiletto chiuso e griglia GBS in ghisa: barbecue a gas a due bruciatori, estremamente innovativo nel design e nei materiali di realizzazione;

Barbecue elettrico o a gas quale scegliere

barbecue a gas con pietra lavica 3 fuochi e fornello laterale BBQ Ke Grill: barbecue a gas a tre bruciatori centrali e un fornello laterale a scomparsa, con doppio sistema di cottura;

Barbecue elettrico o a gas quale scegliere